いいものプロジェクトいしかわ

最先端 最高♪

いいものプロジェクトいしかわの秋本です。

先週、お天気の晴れ間を見て、石川県の最先端　珠洲市に行ってきました。

狼煙です
輪島千枚田からその先へ・・・
ずーっと続く「珠洲絶景街道」に魅せられて今年に入り３度目の珠洲ドライブ

絶景は今度またご紹介しますが
早速美味しいものから・・。
狼煙交流センター名物の　「大浜大豆」のソフトクリーム。

お店の女の子がこんなに大盛りに盛ってくれました。
盛りが流行ってるからって・・・ちょっとデカクナイ？嬉しいけど

豆の味がしっかり残ったソフトでした。

店長の今井さんが特別に出来たて豆腐を味見させてくれました。
シャイだから何度撮ってもうつむいちゃうし。



すんごく！美味しい。
ふわっと甘く、幸せの味がしましたよ～。
買って帰りましたが、出来たてじゃなくてもとっても美味しいお豆腐です。
だって二三味のお父さんが作る大浜大豆は最高ですもんね！

それから珠洲市内にある「二三味コーヒー」へ
人気のカフェですね。


こんなステキな空間を作れる二三味のお嬢さん。

ステキな親子です。
珠洲にはまってますからまた行っちゃいそう
またご報告しますが
それまで珠洲の絶景＆魅力は
写真家「足袋抜　豪さん（たびぬき　ごう）」の写真で楽しんで下さいね。
足袋抜　豪　で検索して下さい。

完売おめでとう！

いいものプロジェクトいしかわの秋本です。

今日いつもブログを見て下さってる方からメールが・・
「最近ブログさぼってない？」とあり・・・

はい。すみません。さぼってました。

で、さっそく・・・。

３月１４日は何の日？
そう、ホワイトデーでしたね。
ホワイトデーにいかが？とデビューしたのがこちら。



ホワイトカレー。実の名は「白山堅豆腐カレー」です。
マスコミで大きく取り上げられましたからご存知の方は多いでしょう。
そして購入された方も多いのでは？

白山麓の旧５村で結成された「ふもと会」その中で更に若手メンバーによって誕生した
チームホワイト！
彼らの初の共同開発商品がこのカレーです。



縄で縛っても崩れない堅豆腐が
白色を出すのに苦労したというカレールーの中に入りました。
白いカレーを生まれて初めて見た気がしますが
美味しかったです。
さすがホットハウスのオーナーが監修しただけの事はありますね。
通常は２１種類ほどのスパイスがカレーに入るそうですが
ここではいかに種類を減らしてスパイスを際立たせるかが
大変だったそうですよ。
種類が増えると色が付いてしまいますからね～

完成までにはみなさんの汗と涙が・・・

で、お披露目されたのはこちら。


白山をイメージしてますね～。
香りよく美味しいカレーが出来ました！
試食された方はみなさん「美味しい！」とあっという間に完食。

美味しい、確かに美味しいけど初回３０００個は売れるのか？

という、不安は見事に打ち消され

ナント３日で完売したそうです。
おめでとうございます！

「まだ食べてなぁ～い」という方は
第２弾をお楽しみに～

アルファのめぐみ

いいものプロジェクトいしかわの秋本です。

イタリア語で「食いしん坊」の事を　ギョットーネ　（Un ghiottone）っていうそうですが
タイトル通り美味しいものが大好きな人たちが集まるイタリアンのお店
「カンパーニュ」が主催する
ギョットーネの会に参加しました。

毎回テーマがあってこの日は「石川ブランドポーク　アルファのめぐみ」を使ったお料理でした。

美味しい豚肉
ご存知の方も多いと思いますが
アルファのめぐみは、品種改良という手段を使わず、
豚が食べるエサを見直すという方法によって、
私達の食習慣による栄養の偏りを矯正しようというもの。

豚肉に含まれる不飽和脂肪酸のうち、生活習慣病の予防に効果があるとされる
α－リノレン酸が豊富に含まれ、肉質は柔らかく、ヘルシーなんです。
今、豚さんたちは「えごま」を食べてるそうですよ。

で、頑張っているのはこのお二人！


三橋くん（左）向くん（右）　この若い二人が生産者です。
あまりに若くてびっくり


お二人の話によるとアルファのめぐみはスライスすると
人の手の温度位で解けてしまうそうで、血液中に溜まらないのが特徴だそうです。
ヘルシーと言われる所以です。

さてメニューは


まめに作って下さってますね～♪

お料理
「アンティパスト」
アルファのめぐみ自家製パンチェッタと能登娘のピクルス　輪島産の真鱈　七尾の天然真鯛など


「パスタ」
自慢の農園の愛情ルっコラを練り込んだ自家製フィットチーネ。



「セコンド・ピアット」石川ブランドポークアルファのめぐみ
バラ肉の能登産ワイン煮込み＆柔らか肩ロースのいしりグリル。



「ドルチェ」
能登大納言のカタラーナ　加賀棒茶のジェラート添え



どれも最高に美味しかったです。ボーノ
石川の素材でいろんなイタリアンを楽しみました。
しかし・・・・いしりと豚肉驚くほどよく合いました。


アルファーのめぐみ、かなりいいです

小まめさん ＶＳ かわにさん!!

いいものプロジェクトいしかわの秋本です。

今日はいいものプロジェクトいしかわ初めての
井戸端会議でした

五郎島金時の可能性を多くの消費者に伝えたい！！という
生産者の「かわにさん」と熱いバトルを繰り広げて下さったのは
小松のステキな女性の会「グループ小まめ」のみなさん。

女性の力で小松に活力を！と小松市内の女性起業家ら約２０人でつくる
グループ「小（こ）まめ」

昨年九月下旬から十二月上旬にかけて計六回開かれた市主催の
「こまつ女性起業チャレンジ塾」の修了生の方々です。

小まめは、和田慎司市長が小松の「こま」と女性の「め」をもじり、
「今は小さな豆でも栄養をつけて成長してほしい」との願いを込めて命名されたそうです。

と、いうことでお名前の通り、とってもチャーミングな女性が集まって下さいました。

「かわにをやっつける会！」と自分でタイトルをつけて乗り込だかわにさんと
いよいよ小まめのみなさんとのトークバトルのスタート




熱く五郎島金時の可能性を語るかわにさん。



美味しいと大好評のかわにさんの自信作「ちょイモ」を食べながら


生産者は美味しく安全安心なものは勿論、より使い易く
台所で主婦の手を煩わせないもの作りたい・・・と考えますが
実際台所に立つ主婦のみなさんの意見はというと・・・・・。

そして子ども達の意見は・・・
終始ご機嫌な良い子でしたね♪



子どもが「ちょイモ」を持つと更にかわいい

１３：００にスターとして終了のゴングがなったのは１５：００

約２時間に渡って忌憚のない本音トークで初めての井戸端会議は終了しました。

つくり手と買い手、更に売り手が繋がって行く。
これが本当のいいものプロジェクトの楽しみなのです。

みんなの声をいただいて、かわにさんは更に美味しい
五郎島金時を作って下さいね。
ステキなサポーターに囲まれたかわにさんでした。

ちょっとやらせな写真で～す。今日は特別に。


素晴らしい意見をお持ちの「小まめ」のみなさんでした。
代表の安井さん、メンバーのみなさんこれからも宜しくお願い致します。

有機農業ってなに？

真剣に考えたことありますか？

お店でよく見かける「有機」の文字。
意外と身近に生産者の方がいることを知らないかもしれませんね。

「地域に広がる有機農業」北陸集会が２月１０日開催されました。
県立音楽堂交流ホールには新潟、富山、石川、福井から
２５０人を超える生産者や消費者の方々も参加しました。
午前中はフランスのドキュメンタリー映画「幸せの食卓」が上映され
午後は生産者の活動報告と提言
新規就農者のディスカッションも行われました。


とても和やかに、本音トークの楽しいディスカッション。

この会をリードしたのは　実行委員会事務局長　「金沢大地」の井村辰二郎さん。

有機農業の魅力と課題、提言をきちんとオーディエンスに伝えていました。

口に入れるものだもん、ちゃんと考えなきゃね。